LA MENTHE, UNE INVITATION AU VOYAGE
La menthe est une plante aromatique vivace et sauvage de la famille des labiacées, originaire d’Europe méridionale et d’Asie. Sa prolifération est facile et rapide, voire envahissante.Iil est parfois préférable de la cultiver dans des pots. Elle aime les sols riches et profonds, pousse en zone de climat tempéré où la terre est bien irriguée, et peut atteindre jusqu’à 80 cm de haut.
Il existe plusieurs variétés de menthe : La menthe verte, la plus répandue ; la menthe poivrée, très odorante ; la menthe pouliot, possédant des propriétés anti-moustiques.
Le nom « menthe » vient de la nymphe grecque Mintha aimée d’Hadès, roi des Enfers. Perséphone, la femme de celui-ci, jalouse, la transforma en une petite plante parfumée et Hadès, abattu, piétina la campagne pour que jaillisse son ancien amour.
UNE INVITATION AU VOYAGE
Il est des thés parfumés qui plus que d’autres invitent aux voyages…
Comme le veut la tradition, le thé vert à la menthe est un mélange réunissant un thé vert à des feuilles de menthe. Son infusion donne un thé, rafraîchissant, désaltérant, très aromatique que l’on consomme traditionnellement, très chaud et très sucré.
Toute la magie du Sahara se révèle, dans le célèbre thé vert Touareg apprécié du peuple berbère: des perles de thé vert mêlées aux feuilles de menthe.
La menthe s’invite dans d’autres mélanges parfumés, qui vient souligner de sa fraîcheur des compositions fruitées telles Enjoy Summer et le Thé des Divas ou plus orientale telle l’Heure Douce.
PRODUITS ASSOCIES
THÉ VERT – TOUAREG
Un thé vert, des feuilles de menthe, un arôme naturel menthe confèrent à ce mélange très aromatique une puissance et une fraîcheur remarquables. Thé emblématique et d’hospitalité pour le peuple Berbère, Il est d’usage de boire 3 tasses de thé successives en guise de reconnaissance et de politesse. Toujours selon les usages, il se consomme très chaud et très sucré.
- Note dominante : Notes menthées
- Type(s) d’infusion(s) : Thé vert
- Saveur principale : Menthe
Suggestion de préparation : Infusion : 3/4 mn – Température : 90°C
Conseillé également en thé glacé
THÉ VERT – THÉ DES DIVAS
Un délicieux thé vert parfumé, tout en fraîcheur, tout en saveurs. A découvrir la fraîcheur et l’équilibre d’un thé vert associé à la Menthe et aux notes fruitées de l’ananas et du citron vert.
- Note dominante : Fruits Exotiques
- Note(s) secondaire(s) : Notes menthées, Agrumes
- Type(s) d’infusion(s) : Thé vert
- Saveur principale : Ananas
- Saveur(s) complémentaire(s) : Menthe, Citron Vert
Suggestion de préparation : Infusion : 3/4 mn – Température : 90°C
THÉ VERT – ENJOY SUMMER
Végétale et fruitée, une alliance mêlant à la douceur d’un thé vert, les saveurs du melon et de la fraise des bois à celle rafraîchissante de la menthe. Un irrésistible mélange aux parfums de l’été.
- Note dominante : Fruits du Verger
- Type(s) d’infusion(s) : Thé vert
- Saveur principale : Melon
- Saveur(s) complémentaire(s) : Fraise des bois, Menthe
Suggestion de préparation : Infusion : 3/4 mn – Température : 80°C
THÉ VERT – L’HEURE DOUCE
Thé vert associé à des feuilles de Menthe, et subtilement parfumé à la fleur d’oranger et à la clémentine. Un mélange parfumé tout en finesse, délicieusement frais et fruité.
- Note dominante : Notes menthées
- Note(s) secondaire(s) : Agrumes
- Type(s) d’infusion(s) : Thé vert
- Saveur principale : Menthe
- Saveur(s) complémentaire(s) : Fleur d’oranger, Clémentine
Suggestion de préparation : Infusion : 3/4 mn – Température : 90°C
TISANE DU BERGER
Délicat , parfumé et aromatique, ce cocktail de plantes à infuser rassemble toutes les vertus du tilleul, de la verveine, de la citronnelle, de la menthe et de la fleur d’oranger.
- Note dominante : Les Simples
- Note(s) secondaire(s) : Notes menthées
- Type(s) d’infusion(s) : Tisane
- Saveur principale : Menthe
- Saveur(s) complémentaire(s) : Verveine, Tilleul
Suggestion de préparation : Infusion : 6 mn – Température : 100°C
TISANE – L’HEURE DOUCE
Mélange d’écorces de cynorrhodon, de verveine, de tilleul, de feuilles de menthe douce, pétales de fleur et d’huile essentielle de clémentine. Arômes fleur d’oranger et menthe poivrée.
- Note dominante : Agrumes
- Note(s) secondaire(s) : Notes menthées
- Type(s) d’infusion(s) : Tisane
- Saveur principale : Clémentine
- Saveur(s) complémentaire(s) : Fleur d’oranger, Menthe
Suggestion de préparation : Infusion : 6 mn – Température : 100°C
TISANE – MENTHE POIVRÉE
Plante herbacée vivace, la menthe poivrée est récoltée en été avant la floraison. Connue pour son odeur puissante (menthol), son infusion est largement appréciée ; elle peut s’employer volontiers pour aromatiser un sirop ou une salade de fruits.
- Note dominante : Les Simples
- Note(s) secondaire(s) : Notes menthées
- Type(s) d’infusion(s) : Tisane
- Saveur principale : Menthe
Suggestion de préparation : Infusion : 6 mn – Température : 100°C
Dammann Frères 