Le Japon à l’honneur (partie 1) : SENCHA FUKUYU

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Durant tout le mois de juin nous vous proposons de découvrir les thés du japon.

Avec une culture, une manufacture et un façonnage spécifiques, le Japon offre des profils aromatiques marqués et uniques. Les principales variétés produites sont les Sencha, Matcha, Gyokuro et Tamaryokucha.

Jusqu’au 19 juin nous mettons à l’honneur à la dégustation le thé vert Sencha Fukuyu Bio, issu de la région du Kyûshû.

SENCHA FUKUYU

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Les Sencha (thés façonnés en aiguilles aplaties après un étuvage à la vapeur) sont très appréciés au Japon pour leur saveur rafraîchissante.

Cette récolte d’été offre une tasse aux notes végétales puissantes et à l’arôme fruité avec une légère amertume.

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Note dominante : Nature
Type d’infusion : Thé vert
Conditionnement : Vrac, Boite 100g, Sachets suremballés 
Temps d’infusion recommandé : 2 à 3 min
Température de l’eau : 75° C

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REGION DU KYÛSHÛ

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Kyūshū (九州) est la troisième par sa taille et la plus méridionale des quatre îles principales du Japon. Elle est considérée comme le lieu de naissance de la civilisation japonaise.

L’île est montagneuse et possède le plus grand volcan actif du Japon, le mont Aso, qui culmine à 1 592 m.

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Kyûshû bénéficie d’un climat chaud et humide presque toute l’année permettant le début des récoltes plus tôt que dans les autres régions, et autorisant ainsi, un grand nombre de récoltes pour produire environ 30% de la production de thé du Japon.

Parmi les thés récoltés et manufacturés dans cette région découvrez le superbe Gyokuro, le rafraîchissant Sencha Fukuyu, l’agréable Genmaïcha.

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Découverte de la gamme « Bali »

Toute la semaine : Découverte de « Bali »

Votre boutique vous invite à la découverte des différentes version du  « Classique » de la Maison Dammann Frères, « Bali », que ce soit le thé vert, le thé blanc, le rooibos ou encore la tisane.

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Subtil équilibre de notes fraîches, fleuries et fruitées pour ce mélange délicatement parfumé à apprécier tout au long de l’année, tant chaud que glacé: thé Sencha et thé vert au jasmin, pétales de fleur, arômes litchi, pamplemousse, pêche de vigne et rose.

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Conditionnement : vrac, boite 90g, boite sachets cristal, boite sachets surembalés.
Origine : Chine
Type : thé Sencha et thé vert Jasmin
Composition : pétales de fleur, arômes litchi, pamplemousse, pêche de vigne et rose.
Conseil de dégustation : toute la journée
Température de l’eau : 80°C
Quantité par tasse : 2,5g (15cl)
Temps d’infusion recommandé : 3 minutes

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