Comme à chaque printemps, notre expert, Emmanuel Jumeau-Lafond, se rend sur les hauts plateaux de l’Himalaya, et sélectionne des thés d’exception à la grande richesse aromatique.
C’est du coeur des grands jardins de Darjeeling qu’ont été rapportés trois superbes lots aux notes typiques de ces thés, très attendus, de printemps.
Retrouvez-les dès à présent dans vos boutiques strasbourgeoises.

Darjeeling 1st Flush 2019 PHUGURI S.F.T.G.F.O.P.

Ce lot provient d’une plantation située à l’ouest de la province de Darjeeling, le long de la frontière du Népal.
Cueilli le 18 mars, ce thé est uniquement composé d’un bourgeon et d’une feuille.
Il offre au nez des notes légèrement pyrogénées, délivrant une tasse au parfum doux à l’intensité légère et lisse en bouche.
Des notes de fleurs d’Osmanthe qui évoquent le parfum de l’abricot laissent place à un final légèrement astringent caractéristique des Darjeeling de Printemps.

Darjeeling 1st Flush 2019 ORANGE VALLEY S.F.T.G.F.O.P.

Nom actuel de l’ancienne plantation appelée ‘Bloomfield’ située tout près de la ville de Darjeeling.
Récolté et produit le 22 mars, un thé aux feuilles vert jade et à l’infusion jaune orangée, il offre un nez ‘charpenté’, une liqueur vive résonnant avec des arômes gourmands donnant de la profondeur et du caractère en tasse.
Final aux accents délicats d’orchidée blanche et des notes majestueuses de Darjeeling de Printemps.

Darjeeling 1st Flush 2019 MILLIKTHONG S.F.T.G.F.O.P.

Cette plantation située dans la vallée de Mirik qui a récemment remplacer ses plus anciens théiers. En résulte des récoltes de thés plus aromatiques.
Thé récolté le 2 mars 2019 délivrant une infusion à la couleur jaune paille, au nez très chaleureux et à la saveur douce et fleurie aux notes légèrement toastées et à l’arôme zesté et abricoté.
608 kg de feuilles fraîches ont été nécessaires pour produire ce lot de 85 kg.

Informations :

Note dominante : Nature
Type(s) d’infusion(s) : Thé noir

Suggestions de préparation :
Infusion : 3/4 mn
Température : 85°C