Outre-manche, il existe un thé pour chaque heure de la journée :
- Pour bien démarrer la journée, certains prépareront un thé ‘Strong Breakfast’, tonique à boire avec ou sans lait pour un petit-déjeuner continental, d’autres préfèreront un thé au goût fumé comme le ‘Smokey Lapsang’ pour accompagner un petit-déjeuner à l’anglaise avec des œufs et du bacon.
- Au déjeuner, le thé ‘Brunch Tea’ est parfait avec une collation, et meilleur encore pour un petit-déjeuner tardif entre amis les week-ends.
- À l’heure du five o’clock, soit des thés légers comme le Mélange Anglais ou des thés parfumés comme le Great Earl Grey subliment parfumé.
- Le soir, pour terminer la journée sur une note de fraîcheur légèrement épicée, une tisane ‘Atomic Lime’.
À chacun sa préférence, et désormais plus d’excuse pour ne pas apporter une ‘touche british’ à votre quotidien !
BLEND – STRONG BREAKFAST
La rencontre des thés de Ceylan, de Darjeeling et d’Assam. Du thé, un nuage de lait : une tasse tonique, parfaite pour bien commencer la journée.
Type d’infusion : Thé noir
Suggestion de préparation :
Infusion : 4/5 mn
Température : 90°C
Conseillé : avec du lait
Moment de la journée : Petit déjeuner
THÉ NOIR – SMOKEY LAPSANG
Le parfum de fumée affirmé qu’exhale ce thé se révèle à l’infusion plus doux, plus subtil, presque délicat et restitue la palette aromatique du traditionnel Lapsang Souchong dans une tasse à la belle couleur cuivrée.
Note dominante : Épicées / Boisées
Type d’infusion : Thé noir
Saveur principale : Notes fumées
Suggestion de préparation :
Infusion : 3/5 mn
Température : 90°C
THÉ NOIR – BRUNCH TEA
Les grandes feuilles de Darjeeling et d’Assam accompagneront le petit déjeuner tardif du week-end entre amis. à déguster avec ou sans lait.
Note dominante : Nature
Type d’infusion : Thé noir
Suggestion de préparation :
Infusion : 4/5 mn
Température : 90°C
Moment de la journée : Brunch
THÉ NOIR – MÉLANGE ANGLAIS
Type d’infusion : Thé noir
Suggestion de préparation :
Infusion : 4/5 mn
Température : 90°C
THÉ BLANC – GREAT EARL GREY
Le thé blanc nous invite à une variation parfumée. Sa liqueur délicate s’allie à la fraîcheur fruitée de la bergamote et à son caractère franc. Des écorces de bergamote viennent accompagner ce mélange d’exception.
Note dominante : Agrumes
Type d’infusion : Thé blanc
Saveur principale : Bergamote
Suggestion de préparation :
Infusion : 4/6 mn
Température : 80°C
TISANE – ATOMIC LIME
Infusion de plantes et de thé.
Frais et tonique ce mélange à infuser réunit fleurs d’hibiscus et thé vert aux notes épicées de la cannelle et du gingembre et à celles fruitées d’agrumes mêlant bigaradier, citron doux et citron vert.
Note dominante : Agrumes
Note(s) secondaire(s) : Épicées / Boisées
Type d’infusion : Tisane
Saveur principale : Citron Vert
Saveur(s) complémentaire(s) : Gingembre
Suggestion de préparation :
Infusion : 5 mn
Température : 100°C
Dammann Frères 